aloe vera, que en España sólo
se cultiva en ecológico, está llamado a protagonizar una verdadera revolución
en el ámbito de la industria agroalimentaria por sus propiedades nutraceúticas
—como alimento— y las farmacológicas.
Hasta la fecha se ha constatado que es
un complemento nutritivo natural que contiene hasta 19 aminoácidos, 20
minerales y unas 12 vitaminas.
Aunque el aloe es más conocido en el
ámbito de la cosmética, es en su uso como aditivo para alimentos (líquido o
sólido, bien pelado) o como complemento alimenticio (por ejemplo, el jugo), que
se vende en parafarmacias, herboristerías o dietéticas, donde puede estar el
despegue del sector.
Entre los beneficios medicinales del
aloe destacan que regula el tránsito intestinal y evita el estreñimiento, es eficaz
contra la psoriasis o como protector gástrico, fortalece
el sistema inmunológico, mejora lacirculación sanguínea o regular el nivel de azúcar
en sangre. Además, estimula el metabolismo, ayuda a
reducir la acumulación de grasa y es unbuen cicatrizante bucal y estomacal, que se aplica en
la sutura interna, para evitar adherencias tras una operación.
